Le terme Baroque, importé d'Italie où il reçu son nom, incarna l'esprit de la Contre-Réforme. C'est un style fondamentalement décoratif de formes capricieuses, élaborées et ornées.
Jose de Churriguera créa des oeuvres si avancées dans le style qu'il existe une variante de l'architecture décorative Baroque appelée « Churrigueresque ».
Le Baroque, au travers des Jésuites, marqua tous les monuments religieux des époques précédentes en surimposant son style au Gothique et Roman avec des retables pleins de dorures et de petites colonnes.
A Madrid, capitale du royaume, se trouvent ses monuments les plus importants : la façade de l'Hospicio, l'église de Montserrat et la façade de San Cayetano.
Mais le baroque est partout présent : Palacio de San Telmo (Séville), Portada del Obradorio (Santiago de Compostelle), l'église des Jésuites à Loyola, la façade de l'université de Valladolid et le Sanctuaire du Pilar à Saragosse sont tous l'expression d'un art qui exista au côté du style Herreran durant l'Age d'or et qui dura jusqu'au début du 18è siècle.